手抓羊肉

2007年06月14日 10:55   来源：中国经济网综合   
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   唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撒尔塔”色国人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰经营，并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。其手抓羊肉选肉质佳，无膻味而肥瘦有致的揭羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，”火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。 

 [稿源：中国甘肃网]

（责任编辑：俞志翔）
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