便利店强化"低价格路线":盒饭200日元 小菜105日元

2009年10月28日 15:34   来源:瞭望日本   
    便利店过去因为可以买到香烟,销售额也跟着一个劲地上升,但随着日本人越发变得热爱节约,最近这三个月,便利店的销售额比上一年出现了下降。为了能提升销售量,不少便利店开始销售低价格的小菜及盒饭。“Ministop”开始销售在永旺超市里的廉价版(PB)小菜,“每日山崎”甚至开始销售其他便利店绝对没有的200日元盒饭。

    Ministop开始投入超市的低价格食品

    从2009年9月下旬开始,永旺系列的便利店“Ministop”逐步在全日本推出永旺的低价格小菜“低价by更有魅力”。

    该系列商店中有Jusco、SATY、maxvalu等在销售低价格产品,但是“更有魅力”要比普通低价产品要低一、两成。Ministop导入这类商品还是首次。

    9月下旬Ministop开始销售78日元一盒的蒸蛋,10月6日又开始销售朝鲜辣菜(300克,198日元)。公关部的人说:“便利店采用契约经营的方式,店主必须要能拿到利润。也正是因为这个原因,他们一般不愿意销售低价商品。但消费者要节省钱的想法已经根深蒂固,我们必须要强化日常商品,做到能与其他商家不同。出于这个目的,我们导入了低价商品,看销售情况,我们还准备把内容扩大到其他饮食方面。”

    在Ministop的“更有魅力”商品中有火腿、咖喱、米饭、方便面等食品,也有日常生活用品,这些全部加起来有300多种。因为是按日本国内品牌的价格进行设定的,同样的更有魅力商品,和超市比起来并没有多少价格上的优势,在强化低价格路线的时候,这些商品从09年春季开始有了部分让价。

    200克米饭加4快炸鸡,298日元

    由于不景气,日本的百货公司门可罗雀,但便利店却好好地红火了一把,2008年差不多是收益最好的一年。据日本连锁店发表的数据,08年便利店的销售额,比上一年增加了6.7%,这个数字包含了新开店铺的营业额在内,总额为7万8566亿日元,而同年日本全国百货公司的销售额为7万3813亿日元,比上一年减少了4.3%,是便利店超过了百货公司。在这年去自动售货机卖香烟需要提供能够证明购买者是成年人的IC卡“taspo”,很多人没有办这张卡,于是纷纷涌入到便利店购买香烟,这让便利店的销售好了起来。

    但是taspo好景不长,到了2009年6月,现有店的销售额与上一年同期相比减少了2.3%,为6059亿日元,是14个月以来第一出现的减少。7月接着减7.5%,8月又减少了5.5%,连续三个月比上一年减少。这说明taspo的效果消失了,加上经济状况每况愈下,消费者需要在生活支出方面减少开支,而便利店是很少有减价或者是廉价商品的,消费者开始远离这里。

    这个时候各家企业纷纷开始走低价格路线,希望扭转局面。

    在便利店里出现了罕见的200日元盒饭。山崎面包店在便利店里打出了“今天山崎”这种298日元的盒饭,从09年8月开始在一些地方销售。10月销售的炸鸡盒饭,里面有4两米饭加上4块炸鸡,从量上看相当的大。该系列企业“山崎商店”与面包房共同选用同一种容器、购买同种原材料,让价格调了下来。

    在罗森那里,关东地区的便利店在09年4月就开始销售105日元的“罗森商品100个”的相关小菜。三块炸土豆、两块炸鸡等等,8种商品一起推出,价格都在105日元。该公司说,在东京都内的40个店铺中一开卖这些商品,就卖得很好,有了这些商品,佐食小菜一下子卖出了平日的两倍。

    公关负责人说:“卖的结果很好,但并不是越便宜越好卖,有些客人喜欢买高级一些的食品,反正是两个极端。”

    据说该店从7月开始销售一款450日元的盒饭,里面有烤牛肉,除此以外还有150日元一个的圆蛋糕,这些高价商品也卖得很好。“所以,我们并没有一味地选择低价格路线,根据不同的需要,要能拿出不同的商品。”该公关部的人士说。   

(责任编辑:林秀敏)

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