马肉丑闻席卷欧盟16国 23种汉堡还含有猪肉

    　2013年1月，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国也宣布发现疑似此类“挂牛头卖马肉”情况。此外，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家卷入丑闻中，引发消费者反感。2013年2月13日，欧盟委员会官员说，欧盟正拟订方案，要求所有成员国对加工牛肉开展脱氧核糖核酸(DNA)抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心。

马肉无害 吃者有惊

    英国食品标准局14日发布消息说，在英国新近屠宰的部分马肉中发现止痛药成分，这些马肉可能已进入食物链。英国卫生部首席医疗官达姆·戴维斯解释说，依据此次在马肉中发现的止痛药含量推算，一个成年人要吃五六百个纯马肉汉堡包才相当于摄入一日服用剂量的止痛药，且该药物成分会很快排出体外，不大可能在体内积聚。从理论上讲，马肉当然可食，欧洲人也并非真以食马肉为禁忌。十几年前“疯牛病”肆虐欧洲时，英法等欧洲多国媒体都曾报道民众改食马肉。

欧洲食品安全官方机构:欧洲食品安全局(EFSA)

    EFSA官网宣称：食物链的全球化对欧盟消费者的健康和利益不断提出新的挑战和风险。欧盟食品安全政策的中心目标是，在与食品有关的问题上，尽可能多地保护人类健康和消费者利益。为了达到这一目标，欧盟要保证食品的安全和食品标签的适当性——既要考虑到多元化因素(包括传统产品在内)，同时还要保证欧盟内部市场的有效运作。为此，欧盟已经制订出一整套全面的食品安全立法，欧盟会对这套立法持续监控并及时予以调整。这套法规的基础是风险分析。因其能对现存风险和新出现的风险提供独立的科学建议，欧洲食品安全局(EFSA)的成立对于欧盟...

欧洲马肉丑闻四大焦点:食品安全机制还有缺陷

    首先，是食品标识问题、“严重的欺骗消费者行为”，还是食品安全问题？目前在欧洲市场，马肉价格只及牛肉的四分之一到三分之一。如果只是生产商或销售商为了降低成本，利欲熏心，“挂牛头卖马肉”、以次充好，那尽管问题的性质很严重，但似乎危害不是很大。可是，已经有英国、德国的专家认为，如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马，如果是体育项目用马，那就可能被注射过止痛药等化学品，那对食用者就有可能造成健康危害。英国环境大臣说：“这看上去像是加工环节里出现的粗心大意，但越来越多的证据显示，在这背后存在着国...