【德国《星期日法兰克福汇报》7月8日报道】题：狗狗们，你们可以长寿了!(作者 彼得拉·科隆科)
这是前不久发生在北京欢迎德国客人的一次高级别宴会上的事情，当第二道菜肴端上来时人们定睛一看，是鲨鱼翅汤。据说这是中国美味肴中的极品，外形跟块儿，放在浓汤里漫漫地熬。鱼翅汤端上来时，中国主人津津乐道地向客人介绍这道在他们看来堪称极品的美味佳肴的来历以及烹制做法，并大快朵颐地享用。可是他没有注意到，多数外国客人几乎都没有动调羹。
发生这样的事情，的确让人感到极为尴尬。在一方看来是美味极品，而在另一方眼里简直怒不可遏。在当今的中国，几乎是无翅不成席。
走进任何一家饭馆，也几乎没有一家的菜单上没有鱼翅。
中国对鲨鱼鱼翅的需求量如此之在，以致自1980年以来鲨鱼的数量减少了一半，其中若干种类的鲨鱼，例如锤头双髻鲨甚至减少了90%。那么多的鱼翅都哪里去了呢，据统计一半都在中国被消费掉。
随着2008年北京奥运会开幕日期的日益临近，北京也开始重视国际的呼声和特别维护自己的国际形象。待到明年北京举行奥运时，将有成千上万的外国客人齐聚北京，如果再发生那样的事情，将极大地破坏中国的国际形象。人大代表、北京大学校长许智宏发出警告，吃鲨鱼翅和燕窝有可能惹恼外国客人。作为人大代表，许智宏向政府提出建议，要求北京市的餐馆在奥运会开幕前夕从菜单上取消一些备受争议的菜肴。
但即使营养专家一再指出，鲨鱼鱼翅并不比其他的普通食物有更多的营养，而且口感也并不好，但仍无法遏制中国人对鱼翅的渴望，绝大多数中国人都不知道苦干鲨鱼种类正面临严灭绝的危险。更多的中国人根本都不知道，他们喝的汤里的鱼翅来自鲨鱼。
香港著名功夫影星成龙、篮球巨星姚明以及前体操奥运冠军李宁尽可能地利用各种机会与场合，呼吁拯救鲨鱼和其他濒危野生动物。“如果需求减少，也就不会遭杀戮了”，这是上述明星讲出的格言。姚明曾公开发誓：他绝不吃鱼翅。
可问题不仅仅是鲨鱼鱼翅，在奥运会之前，也应该考虑戒除其他饮食习惯。在中国内地，只要迈进一家风味餐馆的门口，就会让许多客人大倒胃口。映入眼帘的不是横行的螃蟹，就是一动不动的甲鱼以及在水中缓缓游动的鱼。客人选中那条鱼，即被装进一只塑料口袋里，活踊乱跳地由服务员拿给客人看，以证明它是活的，然后立即被宰杀。所有的人也习以为常，也不再想他们现在吃的鱼刚才还活蹦乱跳呢。当甲汤被端上来时，整只甲鱼悲伤地在汤碗里游动，简直让人惨不忍睹。
再有就是狗肉。不少人早就对中国人吃狗肉表示极大的愤怒，但是仅仅愤怒于事无补。在这样一个吃狗肉已深深植根于文化传统的国度，提出这类要求是不会在人们中间产生好感的。
（责任编辑：马艺文）
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