新加坡强化食品卫生管制

　　本报新加坡电 记者陶杰报道：新加坡政府近来出台新规，强化食品卫生管理。新规要求各咖啡店、食阁及餐厅，除了保证食品的卫生、安全以外，还必须确保厕所、用餐区及走廊等公共地带干净卫生。一旦被发现厕所肮脏不堪、餐桌上污渍遍布、蟑螂四处爬行等，食品摊贩将被课以重罚。

　　根据以前的规定，食品经营从业者如果没有保持厕所洁净，将被罚款300新元（约合1500元人民币），记4分；如若摊位或者食阁被发现老鼠和蟑螂等，将被罚款400新元，记6分。若在12个月内被记满24分或以上，营业执照将被吊销1天，停业整顿并全面清洗；若在之后的12个月里又被记上24分，则从业者必须停业2天。

　　但从近日开始，新加坡国家环境局加大了处罚力度，把原来12个月的24分制缩减为12分制，即从业者在12个月之内如果因为食品卫生问题不达标而被记满12分，不仅要缴纳罚款，而且会被勒令停业整顿。环境局还称，对那些记录不良者的稽查次数也会相应增加，以监督和促使从业者提高店内的卫生水平。