意大利卫生部食品安全司司长Silvio Borrello先生
6月19日，中国经济网与意大利驻华大使馆在北京意大利使馆文化处会议厅共同主办了“2013中国-意大利食品安全对话”活动。此次活动恰逢中国举办“全国食品安全宣传周”，中意两国政府主管部门及食品企业均对该活动表示了高度关注。意大利卫生部食品安全司司长Silvio Borrello先生以“意大利食品安全监管模式及与中国有关机构可能的合作领域”为题在会上发言。中国娃哈哈集团董事长宗庆后以及多位中意代表就食品安全问题发言并与其他参会人员展开互动。意大利驻华大使白达尼(Alberto Bradanini)、中国经济网总裁王旭东分别代表主办双方致辞。来自中意两国的参会代表共300多人，其中来自意大利的嘉宾近百人，企业界代表当日也在活动中展开了商务洽谈。
以下为意大利卫生部食品安全司司长Silvio Borrello先生的发言摘要：
我首先带来意大利卫生部部长对与会人员的祝贺。另外，我想说食品安全问题是我们生活中非常重要的一个方面。如果我们看一下这次大会的主题就可以发现，中国和意大利食品安全对话是双方的一个交流的机会，它的中心议题就是如何保证食品的安全的问题。我们这几年通过双方政府的一个合作的协议，已经开始了两个国家政府层面的针对食品安全的交流对话。
我已经是第二年来北京工作了。所以说我们和中国当局的合作呢是个日常性的工作，是一直在持续的工作。比如说去年9月我们在意大利也接待了一个中国政府非常高层次的代表团，是国务院的代表团。我们向他们介绍了我们在食品安全方面的组织情况。
也介绍了我们的出口情况。我们还帮助他们介绍了欧盟负责食品安全工作的机构人员。我在中国的工作就是致力成为中国政府和意大利政府交流的媒介，尤其是在食品安全这个方面的一个媒介。我们从2009年开始就是两个部委之间的政府间的合作，目的就是要提高食品的安全水平。
食品安全工作不能只是单独的进行，还要以非常正确的方式进行，尤其是要引导消费者在这个方面的一些选择，使他们对所有这些概念有更多的认识。意大利和中国这方面的合作必须得考虑到一些基础方面的问题，而且要考虑到国际的一些标准。同时我们在这方面必须非常的谨慎才可以。
那么不只是食品安全，我们还要注意到中国和意大利消费者还具有对另外一方面的关注。就是怎么才能回到这个产品的生产过程，他是怎样进行食品加工的，这个食品是怎么样生产出来的。我们知道在很多情况下，意大利的食品产品会被其他的一些人来仿造，尤其是那些具有特色的产品，那么这个就影响了食品流通领域里面的安全。那么我们与中国政府的合作就应该关注这方面的问题，也就是保证中国和意大利食品所有这些品牌的安全，应该为他们提供保障。
欧盟在这个方面也有一些措施和规定，通过很具体完备的一些措施来保证这些企业的食品生产。保护他们的产品不会被其他企业所模仿。那么我们希望通过一个合作项目，能够使中国和意大利、中国和欧盟建立一个直接的沟通的渠道，以便双方的产品都能在互相的领土上得到保护。
食品安全最主要的是保证食品的质量。负责食品安全报主要是在意大利的卫生部，那么在一个跟健康有关系的问题，都是由卫生部直接负责或者是卫生部在每一个大区内的机构来负责的。他们像是宪兵一样，他们是一只特殊的队伍，他们的作用就是在食品安全领域内进行监测和采取一些必要的严格的措施。他们有很大的权力进行干预，可以保护意大利的食品产品，使他们不在国际范围内被其他的企业或者生产者冒仿。而且意大利各个相关机构和这些监管者，与其他一些机构之间都有很好的、很紧密的合作，来一般保证食品的安全，使意大利的食品生产企业能得到很好的保护。我们在意大利有10个这样的地区级检查中心，还有90个更低一级的检测中心。
尤其是对于传染病，动物的传染病，还有比如说针对动物和家畜的检测的实验室，我们和世界粮农组织之间也有相关的一些合作。也有另外的一个中心是在这个鸡禽上面的一些动物传统检测。每一个中心都有自己特殊的研究的领域和他们的成果。那么通过这些中心，我们的就能够可以为另外的一些培训中心提供帮助。我们已经接待了中国这方面的专家，通过这个经验就说明我们双方一定要进一步加强检测、检疫的方面的合作。尽管过去几年世界正在经历一场经济危机，但是我们向意大利之外的国家出口食品的数量，以及出口国家的数量还是在增加的。这就说明世界对意大利的食品产品是非常具有信心的。
我也想提醒大家，除了食品安全之外，与此同时我们的产品也表明了意大利人生活的一种方式。比如说一些特殊的农产品，还有地中海式的饮食系统和饮食方式。比如说我们用橄榄油，还有一些有名的奶酪。所有这些产品都使人们的生活质量水平得到提高。2015年意大利将要组织一个世界级的博览会。那么在之前的记者会上，我们已经说了意大利的食品产品，对中国今后的进口将是一个非常重要的方面。
我们同中国正在展开进一步的合作。我本人也非常高兴和中国的政府负责人进行职业对话和合作。意大利驻华大使馆呢在这方面也做出了很多贡献，尤其是在食品安全这方面的合作。而且我们的合作的前景是非常令人振奋的。我们需要加强相互理解，加强组织，而不只是在某个特定的领域里合作，还要在所有的领域之内建立一个统一的合作体制。而且要动员意大利和中国所有的在这个领域内的企业和机构，这样我们才可以建立一个有效的合作体制和网络。
再有就是互通一些信息，意大利卫生部的部长他也提到了这个方面，就是需要建立一个高级的培训学校，针对食品安全和2015年的这个世界博览会。最后我要说，我们意大利卫生部已经准备好，组织所有意大利生产食品的企业，要为中国的消费者提供高品质的食品产品。最后预祝这次的对话活动取得非常的成功，而且我也很高兴，你们能够到这里来参加我们的活动，以便更好了解我们的企业和我们的农业产品。
（责任编辑：杨海洋）
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