意大利葡萄酒概况
一、意大利葡萄酒历史
意大利是葡萄种植历史最悠久的国家。4000年前最南端的普利亚(Puglia)地区就开始酿造葡酒。到公元前3世纪，葡萄种植已经遍及当时的意大利。罗马帝国时期，罗马人把葡萄树引进到西欧各国，从而开始了他们酿酒的历史。
现今，意大利是葡萄酒生产大国，葡萄酒质量名列前茅。多年来意大利生产出多种不同类型不同口味的葡萄酒，品种之多令其他国家望尘莫及。
二、意大利葡萄酒产量和多样性
意大利葡萄酒产量占世界总产量30%。意大利可以生产上百种葡萄酒，类型近乎1000种。尽管本世纪葡萄树种植量不断下降，但意大利的葡萄种类仍远远多于任何国家，有几十种优良品种的葡萄只有在意大利才能成功生长。
意大利靴形地势北起阿尔卑斯山，东、西、南三面临地中海的属海亚德里亚海、爱奥尼亚海和第勒尼安海，全境4/5为山丘地带。气候和地貌的多样性，决定了意大利酒的多元性，同时也赋予了意大利酒的独特品格。
在意大利街头，到处可见豪放地喝着葡萄酒的人们，这不禁让人想起米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像：那酩酊大醉的美丽的青年不正在讴歌着奔放的生命和自然的恩惠吗？
红葡萄酒在意大利酒生产中所占比重最多。通常含有较丰富的单宁，经过适当的陈年，可以发酵出高雅、细腻的红葡萄酒。
意大利白葡萄酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
三.意大利酒的命名
意大利有20个行政区，这20个行政区也是葡萄酒产区。意大利葡萄酒生产条例将葡萄酒分为：佐餐酒：带有产地标志的葡萄酒，法定地区原产地葡萄酒以及保证法定地区原产地葡萄酒：,
D.O.C.G.全称为Denominazione di Origine Controllata Garantita，译为“保证法定原产地葡萄酒”。指通过著名的葡萄酒产地的地名来标识的一类高品质葡萄酒。
D.O.C.全称为 Denominazione di Origine Controllata，译为“法定原产地葡萄酒”。指通过著名的葡萄酒产地的地名来标识的一类高品质葡萄酒。这一类葡萄酒的特征与其生长环境及种植方法紧密相关，这一类葡萄酒的生产必须遵守农业部颁布的法规。尽管如此，比起对D.O.C.G.葡萄酒产品的规定，该法规相对宽松，对于D.O.C.葡萄酒产品技术委员会可能不会做突击检查。
I.G.T.全称为 Indicazione Geografica Tipica译为“带有原产地标识的葡萄酒”。这类的葡萄酒通常能给酿酒商提供更多自由发挥酿造特色的空间。V.D.T.全称为 Vino da tavola译为“佐餐酒”酒精含量不超过14度。
至今为止，已有481种葡萄酒被公认为高品质葡萄酒，43种保证法定原产地葡萄酒(D.O.C.G.)。319种保证法定原产地葡萄酒(D.O.C.)。118种带有原产地标识的葡萄酒(I.G.T.)通过这些划分，消费者便可就个人喜好进行选购。酒。意大利白葡萄酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
（责任编辑：刘潇潇）
